L’hôtellerie de demain : L’Express a consacré un très bel article au sujet, étayé par de nombreux témoignages d’hôteliers. Il retrace ainsi les dernières évolutions du secteur, du premier « boutique-hôtel », créé à New York à la fin des années 1980, à l’émergence d’AirBnb, qui a confirmé les nouvelles envies des voyageurs. Une révolution est en marche, riche d’opportunités !
Verbatims :
« L’hôtel n’est plus exclusivement un endroit où l’on dort, mais un lieu où l’on vit et où l’on se nourrit d’émotions. » (Raphael Navot, designer de l’Hôtel national des Arts et métiers (Paris 3e) )
« Aujourd’hui, les gens veulent de l’humain et du confort, et non de l’hypertechnologie, ou du luxe froid et guindé. » (Adrien Gloaguen, hôtelier)
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